雄嘎社區(qū)作為拉薩市城關(guān)區(qū)外賣店聚集地之一，轄區(qū)內(nèi)分布著大量的外賣店，且不少外賣店在外賣平臺上的點單量、評分較高，那么這些外賣餐飲店的食品安全狀況如何呢？3月14日，拉薩市城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局聯(lián)合扎細街道雄嘎社區(qū)對轄區(qū)內(nèi)的外賣店、餐飲店進行了突擊檢查。

此次檢查，聯(lián)合檢查組主要對外賣餐飲店的證照信息、食品采購索證索票、從業(yè)人員健康證明是否齊全、食材貯存加工操作流程是否規(guī)范、外賣餐盒等是否符合食品安全標準、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否干凈整潔等重點環(huán)節(jié)和事項進行了檢查。

在一家經(jīng)營米粉、炒飯的外賣店，執(zhí)法人員首先對該店的證照資質(zhì)、從業(yè)人員健康證明進行了查看，發(fā)現(xiàn)該店證照齊全，從業(yè)人員也都辦理了健康證。但是該店后廚環(huán)境衛(wèi)生存在臟亂差現(xiàn)象，不僅從業(yè)人員著裝不規(guī)范，而且食品原材料未加蓋覆膜，備餐臺上也隨意擺放私人物品，灶臺、廚具沒有及時整理清洗，隨處可見食物殘渣。城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局當即讓美團外賣平臺負責人關(guān)停下架該店，要求整改完畢后才能恢復(fù)線上經(jīng)營。

除了外賣餐飲店，聯(lián)合檢查組還對轄區(qū)內(nèi)的餃子館、藏餐店、串串香店進行了檢查，發(fā)現(xiàn)大部分餐飲店在食材儲存、管理方面缺乏食品安全意識，例如食材保鮮柜內(nèi)放有紙箱、生熟食品未分類存放，同時存在操作臺上擺放私人物品、未規(guī)范安裝門簾、商家進貨臺賬明細更新不及時、后廚滅蠅燈使用不規(guī)范等問題。針對檢查發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員要求商家立刻整改。

記者了解到，為了確保轄區(qū)外賣餐飲店的食品安全衛(wèi)生，雄嘎社區(qū)也會時常安排網(wǎng)格工作人員不定期對巷子里的外賣店進行突擊檢查，并對有問題的商家逐一下達整改要求，確保及時消除食品安全隱患。針對日常食品安全檢查過程中需要注意的內(nèi)容，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法人員還對社區(qū)網(wǎng)格工作人員進行了培訓指導。

雄嘎社區(qū)駐村工作隊隊員洛松登珠表示，社區(qū)及駐村工作隊將持續(xù)關(guān)注轄區(qū)食品安全，落實食品安全“兩個責任”，保障群眾“舌尖上的安全”。

“此次我們對雄嘎社區(qū)的10余家外賣餐飲店進行了突擊檢查，其中對2家后廚環(huán)境衛(wèi)生臟亂差的外賣餐飲店當場要求美團外賣平臺相關(guān)負責人關(guān)停其線上店鋪，另外4家商戶被責令限期整改?！背顷P(guān)區(qū)市場監(jiān)管局食品科科長陳博說，下一步，城關(guān)區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對餐飲行業(yè)的檢查力度，以拉薩市創(chuàng)建國家食品安全示范城市為契機，嚴厲打擊食品安全違法行為。